你是否曾因科學(xué)課題研究的需要而想要培養細菌？你是否曾覺(jué)得培養細菌非常有趣而萌生過(guò)動(dòng)手培養細菌的念頭？也許你會(huì )覺(jué)得培養細菌很難實(shí)現，但其實(shí)培養細菌是件非常簡(jiǎn)單的事情，你只需要準備一些營(yíng)養瓊脂（一種獨特的、為細菌生長(cháng)供給養料的物質(zhì)）、一些無(wú)菌培養皿和細菌即可。接下來(lái)跟廣州邁志一起學(xué)習如何在培養皿中養細菌吧！

一準備瓊脂。

瓊脂是用于培養細菌的果凍狀物質(zhì)。它是從紅藻中提取來(lái)的、可為多種細菌提供豐富營(yíng)養物質(zhì)并保證細菌大量繁殖的養料。有些種類(lèi)的瓊脂中添加了其他促進(jìn)細菌繁殖的營(yíng)養物質(zhì)（例如羊血）。
實(shí)驗中最常用到的瓊脂是瓊脂粉，你只需在每個(gè)用來(lái)培養細菌的4英寸培養皿中加入1.2克（大約半茶勺）瓊脂粉即可。

在耐熱碗或隔熱杯中，加入半茶匙的瓊脂粉和60毫升（約1/4杯）的熱水，將其攪拌均勻。如果你打算培養多盤(pán)細菌，你可以用一定倍數的熱水按比例溶解瓊脂粉來(lái)作為細菌的培養基。

將碗放到微波爐中，加熱沸騰大約1分鐘，取出，待其冷卻至不在沸騰的狀態(tài)。
當溶液準備妥當后，瓊脂粉應當完全溶解，溶液整體呈清亮不渾濁的狀態(tài)。

待瓊脂粉溶液冷卻幾分鐘后再進(jìn)行后續步驟。

二、準備培養皿。

培養皿是用透明玻璃或塑料制成的、用來(lái)培養細菌或細胞等的平底容器。培養皿由皿蓋和皿底組成，其中皿底可插入到皿蓋中。培養皿不僅可以防止外部污濁的空氣污染培養物，還能將細菌產(chǎn)生的廢氣排出去，從而保證細菌的繁殖擴增。

培養皿在使用前必須被完全消毒并保持無(wú)菌的狀態(tài)，否則會(huì )影響實(shí)驗的進(jìn)行和結果。新買(mǎi)的培養皿一般是經(jīng)過(guò)預處理的，都是無(wú)菌且被塑料密封包裝的。

打開(kāi)培養皿的塑料包裝，取出培養皿。打開(kāi)皿蓋，小心地將較熱的瓊脂溶液倒入培養皿中。倒入溶液的量只需覆蓋皿底，能形成一層培養基即可。

迅速蓋上皿蓋，以防空氣中的細菌污染培養基。將培養基冷卻30分鐘到2小時(shí)，直到瓊脂溶液冷卻并硬化成果凍狀。

將培養基冷藏保存。如果你不打算立刻用該培養基培養細菌，那么將其冷藏保存，待到實(shí)驗需要時(shí)再取出培養細菌。

將培養基放在冷藏冰箱中保存可以防止培養基中水分的蒸發(fā)（細菌需要潮濕的生長(cháng)環(huán)境）。而且還能減緩瓊脂培養基表面變硬的速度，以防在接種細菌時(shí)菌體遭到物理撕扯破裂。

將培養皿儲存在冰箱里時(shí)，培養皿需要倒置。這樣可以防止冷凝在皿蓋上的水掉下來(lái)破壞細菌生長(cháng)平面。

瓊脂培養基可冷藏數月。在你使用培養基之前，先將其從冷庫中取出，待其溫度到達室溫后再接種樣品。

培養細菌

將細菌接種到培養基中。一旦瓊脂培養基凝固成固體或冷藏的培養基恢復到室溫，接下來(lái)你就可以接種細菌了。接種細菌的方式有很多，你可以通過(guò)直接接觸接種或收集樣品接種等方式來(lái)完成。

直接接觸接種:直接接觸接觸就是用含有細菌的物體直接與培養基接觸，將細菌傳遞到培養基上。最普遍的方式就是將手指（洗手前或洗手后皆可）輕放在培養基上?；蛘?，你可以嘗試剪下一點(diǎn)指甲、一枚舊硬幣、一絲頭發(fā)或一滴牛奶放在培養基上。你可以開(kāi)動(dòng)你的想象力，放上任何合適的帶有細菌的物體。

收集樣品接種:你可以從任何表面收集細菌樣品，然后將其轉移到培養基上。該法中，你僅需要一些棉簽。你拿住棉簽一端，并用棉簽棉花那端沾取嘴巴里、門(mén)把手上、電腦鍵盤(pán)上或者遙控器按鈕等任何你能想到的物體表面的細菌。然后將其涂在沒(méi)有干裂的培養基表面。以上所取樣品的地方都垢藏了大量的細菌，將其接種培養幾天后，你就能看到有趣惡心的結果。

如果你愿意，你可以在一盤(pán)培養基上接種多個(gè)樣品。在接種前，你需要在皿底上標記分出四個(gè)部分。然后在每個(gè)部分接種一個(gè)樣品。

標記并封閉培養皿。當你接種完細菌后，你需要將皿蓋蓋上，并用膠布密封培養皿。
確保在每個(gè)培養皿的膠布上用馬克筆標注好細菌來(lái)源等信息，否則，幾日之后你將分不清培養細菌的來(lái)源。
你可以將培養皿放入拉鏈袋中，使其得到多層保護。這樣可以防止潛在有害菌群的侵入，還不影響培養結果的觀(guān)察。

將培養皿放置在溫暖避光的地方培養幾天。細菌的培養環(huán)境最好是溫暖避光的培養箱。記住在細菌培養的過(guò)程中，培養皿要倒置，這樣可以防止皿蓋的水滴不會(huì )滴到培養基上影響細菌的培養。
培養的最佳溫度是70到98華氏度(即20-37攝氏度)。如果你將培養皿放在溫度較低的環(huán)境中，細菌的生長(cháng)速度就會(huì )減慢。

細菌的培養時(shí)間最好是4-6天，這樣能讓其得到充分繁殖生長(cháng)。一旦細菌開(kāi)始生長(cháng)繁殖，你也許能聞到一股獨特的氣味。

記錄你的實(shí)驗結果。幾天后，你會(huì )發(fā)現每盤(pán)培養皿中都長(cháng)滿(mǎn)了多種多樣、形態(tài)各異的微生物。

在實(shí)驗記錄本上記錄你觀(guān)察到的培養皿中的微生物。也許你能根據結果總結出哪里的細菌含量最高。

細菌最多的地方是你的嘴巴嗎？是門(mén)把手嗎？還是遙控器上的按鈕？相信最終的結果能讓你大吃一驚！

如果你愿意，你可以測量菌落生長(cháng)的速度。你可以在皿底用馬克筆在菌落周?chē)?huà)圈。幾天后，你就能得到一組同心圓。你可以依據此觀(guān)察菌落的增長(cháng)。

測試抗菌藥物的有效性。本實(shí)驗可被改變成一個(gè)有趣的實(shí)驗，就是在培養皿中加入抗菌劑(洗手液、肥皂等等)以測試抗菌劑的有效性。

當你將細菌接種在培養基上后，用一根棉棒取一滴洗手液、消毒皂或家用漂白劑，滴在樣品中間，然后按步驟培養細菌。

隨著(zhù)細菌的繁殖，你能看到在你滴下抗菌劑的地方形成一圈或一環(huán)沒(méi)有細菌生長(cháng)的區域。這就是所謂的“滅菌區”。

你可以通過(guò)對比滅菌區域的大小來(lái)比較殺菌劑的效率。被殺死的細菌越多，殺菌劑的效果越好。

細菌的安全處理

采取適當的安全措施。在你處理培養過(guò)細菌的培養皿之前，你需要采取適當的安全措施來(lái)保護自己。
盡管你培養的細菌大多無(wú)害，但是大菌落仍有一定的危險。所以在丟棄培養皿之前，你需要用家用漂白劑殺死細菌。

你需要帶橡膠手套、戴護目鏡以及穿著(zhù)實(shí)驗服或圍裙以防漂白劑傷害你的雙手、眼睛和衣服。

將漂白劑倒入培養皿中。打開(kāi)培養皿的皿蓋，向培養基上傾倒少量的漂白劑，使其殺死細菌。

小心不要將漂白劑撒到你的皮膚上，它會(huì )灼傷你的皮膚。

將無(wú)污染性的培養皿設備扔到拉鏈塑料袋中，然后扔到垃圾箱中。